Гречка зеленая

Полезные свойства зеленой гречки

Гречку диетологи называют «царицей» круп. Вкусные, ароматные, питательные каши, приготовленные из этого продукта, могут использоваться в любом рационе, включая детский и диетический. В крупе содержится солидный набор ценных микроэлементов, витаминов, минералов. В магазинах потребителям предлагается коричневая крупа, прошедшая термическую обработку. Но наибольшей питательной ценностью обладает зеленая гречка. В ней сохранены все полезные вещества, заложенные природой.

Состав зеленой гречки

Первым этапом обработки семян гречихи является удаления шелухи. Получаются зерна светло-зеленого оттенка. Термическая обработка, придающая коричневый цвет, используется для продления срока хранения продукта. Но температурные воздействия горячим паром разрушают часть полезных компонентов, снижают питательную ценность крупы. В зеленой гречке они сохраняются полностью. В этом продукте содержатся:

• Белки, жиры и углеводы.
• Пищевые волокна.
• Набор из 20 аминокислот, в числе которых 12 являются незаменимыми.
• Витамины: B₁, B₂, B₆, B₉, A, PP, E.
• Минералы: медь, железо, калий, йод, магний, цинк и др.

Калорийность крупы невысокая, можно включать ее в меню для похудения.

Полезные свойства крупы

Богатый состав, включающий много макро и микроэлементов, участвующих во всех жизненно важных процессах, обеспечивает зеленой гречке много полезных свойств. Регулярное включение этой крупы в рацион обеспечивает:

• Очищение пищеварительной системы, качественный вывод шлаков.
• Повышение иммунитета.
• Снижение уровня холестерина.
• Профилактику злокачественных опухолей.
• Снижение риска формирования холестериновых бляшек.
• Нормализацию артериального давления.
• Укрепление ногтей, волос.
• Улучшение структуры кожи.

Гречневая крупа поставляет в организм большое количество минералов, витаминов, создаются качественные условия для всех процессов метаболизма. Включение этого продукта в рацион способствует очищению организма, улучшается общее состояние. При необходимости нормализовать уровень сахара в крови блюда из гречки следует включать в меню 2-3 раза в неделю.

Употребление зеленой гречки

Зеленая гречка не нуждается в длительной термической обработке. Ее долго варить не нужно, семена превратятся в непривлекательную субстанцию. Достаточно довести крупу до кипения, снять с огня, настоять в течение 10 минут. Можно крупу всыпать в термос, влить кипяток и оставить на ночь. Утром полезная каша будет готова.

Гречневые зерна, не прошедшие термической обработки, можно употреблять в сыром виде вместо семечек. У них приятный вкус с ореховыми тонами. Продукт способствует очищению пищеварительной системы, является отличным перекусом или питательным, полезным завтраком.

Из зеленой гречки можно вырастить замечательную добавку к рациону. Целебные свойства микрозелени доказаны научными исследованиями. Семена быстро прорастают, через двое суток полезный продукт готов к употреблению. Пророщенную гречку рекомендуется употреблять при варикозе, сердечнососудистых заболеваниях, сахарном диабете, злокачественных опухолях. Продукт укрепляет мышечную систему, повышает выносливость. Он ускоряет липидный обмен, помогает избавиться от жировых прослоек.

Качественная зеленая гречка в удобной фасовке предлагается в компании «Зерница». У нас вы сможете купить свежую продукцию по выгодным ценам.